Entrepreneur. Educator. Influencer.

Saturday, 12 December 2020

My recipes - Meng Rezepter




Cupcakes mat Figen, Salami a Sonneblummekären
Clara
Eeër
Eng Taass Mëllech
Olivenueleg
 
250 g MielVollkarmiel
10 g Backpulver 
Salz, Peffer, Paprika 
 
6 Figen
150 g Sibiu Salami 
Sonneblummekären
 
Et ginn 2 Etappen.
 Fir d’éischt all d‘Flëssegkeeten zesummevermëschenduerno all déi aner Saachen drënner hiewen.
 
Déi 2 Eeër opklappend’Mëllech an den Ueleg drënnermëschen
Dann d’Miel, de Backpulver, de Peffer, d’Salz an de Paprika driwwer streeën a vermëschen
D’Figen an de Salami a kleng Stécker schneiden. 
Zum Schluss d’Figen an de Salami bei den Deeg ginn. 
De Mix a kleng Bakforme schëdden an dSonnenblummekärendrop verdeelen.
Bei 200 Grad 45-60 Minutte baken. 


Gromperekichelcher
Some people call them Gromperekichelcher, some others Latkes.
They’re delicious, you might have tried them at the Schouberfouer
Perfect with a yogurt & garlic sauce.
My recipe doesn’t include garlic, only onion.
Below you can find the recipe of the Luxembourgish Gromperekichelcher, enjoy!


Ingredients:
1500g potatoes
100g shallots
30g garlic
100g butter
50g flour
5 eggs
200ml oil
q.s. parsley
q.s. salt, ground pepper
q.s. nutmeg
Directions
skin and wash potatoes
grate raw potatoes
add chopped shallots, crushed garlic and chopped parsley
fold eggs into the mixture
blend and season
add flour
sauté the patties in a saucepan in hot oil



Trüffen
Nelodya 

Dir braucht:
200 g Dessertsschockela 
100 g Botter
Iessläffel Pudderzocker 
Kakao
 
PREPARATIOUN: 
(Virbereedung: 15 min 
Kachen: 5 min 
Aarbechtszäit: 2 Stonnen)
 
1. Briecht de Schockela a kleng Stécker a gitt e mam kleng geschniddene Botter an eng Schossel 
2. Schmëlzt dat Ganzt am „bain-marie, bis Dir eng glat Mëschung kritt
3. Füügt de Pudderzocker bäi
4. Alles gutt vermëschen
5. Loosst déi Mass ongeféier 1 Stonn am Frigo stoen
6. Schëtt eng déck Schicht vu Kakao an eng Schossel.  
7. Duerno mat engem Téiläffel aus der Schokelasmass séierkleng Bullen dréien an an d’Schossel mam Kakao leeën.
8. Rëselt d‘Schossel virsiichteg, sou dass d'Trüffele gutt mat Kakao bedeckt sinn
9. Stellt d’Trüffen op d'mannst 1 Stonn an de Frigo
10. Elo si se fäerdegDir kënnt se Äre Gäscht zerwéierenSi wäerten hinnen am Mond schmëlzenYum

Share:

No comments

Post a comment

Blogger Template Created by pipdig